炒知了（炒知了猴的做法大全）

今天给各位分享炒知了的炒知炒知知识，其中也会对炒知了猴的做法做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的大全问题，别忘了关注本站，炒知炒知现在开始吧！做法

知了怎么烧？

红烧知了

配料：生姜、大蒜、炒知炒知葱、做法辣椒等，大全油、炒知炒知料酒、做法味精、大全食盐、炒知炒知酱油等调料

1.把新鲜的做法知了掐头去尾，清洗干净，大全放到盐水中浸泡半小时左右。

2.捞出沥干水分，生姜和大蒜切片入油锅煸香，放入知了翻炒。

3.炒至外壳酥脆，加入料酒和酱油少许，还有辣椒，焖至入味。

4.待汤汁快干时，加入葱、盐和味精，翻炒几下即可出锅。

椒盐知了：

配料：生姜、大蒜、葱、辣椒等，油、椒盐、孜然、料酒、味精、酱油等调料

1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。

2.捞出沥干水分，知了入油锅，加入料酒，酱油炒至入味。

3.另起一锅，把炒好的知了入油锅炸至松脆。

4.把炸好的知了和葱蒜姜一起翻炒，加入辣椒和椒盐，翻炒几下就可出锅。

油炸知了：

配料：油、料酒、盐、八角等

1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。

2.用没过知了的水和盐、八角、料酒一起大火煮开。

3.关火后浸泡半小时。

4.捞出沥干后，起油锅，5分热后，中小火炸。

5.炸至表面酥脆，捞出控油后，装盘食用。

炒知了做法

夏天到了，知了又开始叫了。很多人喜欢捉知了玩，却不知道知了也是一种营养丰富的食品。知了蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品。那么我们在家如何自制美味知了呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

油炸知了猴

材料



活的知了猴(蝉若虫)150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉(不能吃辣的可以不放)。

做法

1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天(也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。)

2、锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用。

3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。

小诀窍

1、知了猴的油炸后香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水分，后放在烤炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

2、一定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲之，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌嘛,主要是味道会更鲜美。

香辣知了猴

材料

知了猴、辣椒段、花椒、盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉。

做法

1、配好原料。

2、知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净。

香炒知了猴的做法

很多人都听说过知了猴都知道它是属于一种昆虫，但很少有人知道，其实它也是可以用来做成美味菜肴的，尤其是做成香炒知了猴非常的美味，下面我们就来具体的了解一下关于香炒知了猴的做法是怎样的。

1、香炒知了猴的做法

做香炒知了猴其实并不算很复杂，主要是要选择适量的新鲜优质的知了猴将其洗净备用，然后在锅里面先放入一些植物油，把油烧了以后，就将处理干净的知了猴放进去翻炒，加入一些香精，食用盐和醋，翻炒片刻后滴入少量的水改用中火，收汁后即可装盘享用，做好的香炒知了猴味道确实非常的清香可口。

2、香炒知了猴做法要求

制作香炒知了猴之前一定要注意所选择的知了猴，确保要是优质新鲜的，现在市面上很多的知了猴都是出现一些变质情况的，如果不是新鲜的知了猴，那么就不要选来制作菜肴，因为不新鲜的知了猴对健康无益，此外在制作时加入的配料要适量，不要放入太多的佐料，不然会掩盖它的味道，最后要注意的就是火候的控制。

3、香炒知了猴的特点

香炒知了猴这道菜做好以后的味道确实非常的清香可口，让人吃起来比较享受，而且色泽非常的艳丽，可以说是色香味俱全的一道上等美味佳肴，而且香炒知了猴这道菜，对于滋补强身的作用也很不错，能够起到一定的滋补效果，对于体质虚弱的人来说，制作这道菜肴来吃是非常适合的，此外吃这道菜还能够起到降低血压，提高免疫力的作用。

香炒知了猴的做法，相信通过以上的讲述，大家应该比较了解了，如果想吃香炒知了猴的话，那么可以参照以上的方法自己在家动手制作，不仅制作比较方便，而且口味非常的纯正。

扩展阅读： 知了猴 知了猴的做法

煸炒金蝉的做法

煸炒金蝉的做法步骤

1知了猴用清水浸泡，洗净。

洗净的知了猴控净水分。

2红椒切丝，生姜切片。

锅里倒入植物油，可以适当多放一些。

3油热后放入花椒爆香。

倒入知了猴姜片，小火用锅铲按压煸炒。

4等知了猴炒至膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

调入精盐，翻炒均匀入味即可。

烹饪小窍门

1、知了猴用水浸泡一下可以造成知了猴休克，方便加工。

2、知了猴用盐水腌渍30分钟再煸炒可方便入味。

3、煸炒知了猴要小火慢炒约15-20分钟，且要最后放盐，放盐早了容易糊锅。

炒知了的做法，炒知了怎么做好吃，炒知了的家常做法

用料

知了 400克

蒜 一头

辣椒 2个

料酒

酱油

鸡精

油

炒知了的做法

姜切丝，蒜和辣椒略切备用。

知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。

起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制

知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，

锅中加入料酒，酱油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。

炒知了的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒知了猴的做法大全、炒知了的信息别忘了在本站进行查找喔。

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